江苏省运河中学是江苏省四星级普通高中暨国家级示范高中。1920年创办于原县城驻地邳城，初名为邳县甲种师范讲习所，1925年招收中学班，改名为邳县初级中学，1953年春，邳睢县建制撤销，邳南复归邳县，1954年中共邳县人民政府由邳城迁到运河镇。故在邳城的邳县初级中学就变成邳县中学，并随邳县迁至运河镇，原邳县初级中学改名邳城中学，在邳县县城的就叫“邳县运河中学”；这是邳县第一所完全中学。 1956年建校的运河中学的校址在原二招院内（今江南苑），是邳县第一所公立完全中学。占地三十一点五亩，房屋八十间。建筑的格局是“工”字形的，前后是学生的两排教室，中间部分是长廊，长廊中间有3、4间办公室。首任副校长周友文主持工作，副教导主任刘益新，副总务主任刘民选，教职员工30人。四个中学班（高一、初一各两个班），附设两个速成师范班，学生二百九十人。 1959年7月，学校增班，迁到现运河中学初中部校址，原徐州师专院内，经两次扩征土地，占地93.73亩，校舍140间。1959年夏，运河中学的第一届毕业生在新校区毕业。